1 pers.
Ingredienser
2 skiver grov franskbrød/toast
30 g frisk mozzarella
½ lille avocado
1 håndfuld blandede bønnespirer
Maldon salt, friskkværnet peber
røde chiliflager
Fremgangsmåde
Skær avocado og mozzarella tyndt. Læg mozzarella på et af brødskiverne, læg avocado på det andet brødskive. Drys begge dele med salt, peber og chiliflager. Kom spirerne på avocadoen og saml sandwichen. Pres forsigtigt ned så den bliver samlet.
Den har bedst af at trække lidt, så pak den ind i lidt film og stil i køleskab i et par timer.
Tag den ud ½ time før den skal spises.
